E' sempre l'ora della PIZZA!!!

Alzi la mano chi non ama la pizza!! La buona pizza!

La mangerei ovunque, comunque, dovunque :)

Navigando nei vari blog e gruppi di scambio ricetta ho trovato questa deliziosa ricetta e penso che la custodirò sempre e, alla prima occasione di un giro a Napoli, devo andare da lui: il mitico pizzaiolo #GinoSorbillo !! 

Questa è  la sua ricetta e questo è il mio risultato (stasera leggermente modificato con un pò di farina integrale)

Buon appetito a tutti ragazzi...il successo è garantito!!

Ingredienti per 3 pizze:

• 640 gr Farina 0
• 425 gr acqua tiepida
• 20 gr sale
• 2 grammi lievito di birra

Procedimento:

Impastare il tutto e lasciare lievitare per 8 ore a temperatura ambiente, coperto.

A pagnotta lievitata, dividere l'impasto in 3 panetti e far lievitare ancora un'ora. 

Stendere con le mani su una padella antiaderente calda, cuocere sul fuoco finché sotto non avrà preso colore, continuare la cottura nel forno :) Impostare il forno grill o solo la parte superiore a 200°C, inserire la padella lasciando fuori il manico e lo sportello socchiuso.

Ragazzi, fa vo lo sa!!

Provate e fatemi sapere :*

Buona piazza a tutti!!!

Rory

Un dolce risveglio!

Buongiorno!!

Iniziamo la giornata con una bella ricetta, gustosa e piena di ricordi!

Sono i Biscottini al burro Danesi.. cosa vi ricorda?

sisi, proprio quelli! Quelli che pensavamo di trovare dentro quella latta dal coperchio blu o rosso, aprivamo e tac! Ago e filo della nonna! Che ridere a ripensarci!

Non sono molto dietetici e in questo periodo non vanno d'accordo con la mia dieta... ma ognitanto uno sgarro e una coccola ci sta!!

Vi saluto, vi auguro buona giornata

Baciuzzi, Rory

DANISH BUTTER COOKIES

Ingredienti:
300 gr farina
225 gr burro
70 gr zucchero
1 uovo
mezzo cucchiaino di lievito
un pizzico di sale

Procedimento:
Riporre nella ciotola della planetaria il burro ammorbidito (ma non sciolto!), tagliato a dadini, insieme allo zucchero e all'uovo.
Dopo ho incorporato farina, lievito e sale.

L' impasto risulterà molto morbido e se ritenete opportuno aggiungete farina.
Formato in panetto omogeneo, lasciamolo riposare una mezz'oretta.
Trascorso questo, stendiamo la pasta e tagliamo i nostri biscotti con l' aiuto di coppapasta o taglia biscotti.
Una volta disposti sulla teglia ricoperta da carta forno, zuccheriamo la superficie dei dolcetto con zucchero semolato o di canna.
Inforniamo a 150°C per 15 minuti circa.

Una tavola molto primaverile!

Ciao a tutti! 

Oggi finalmente un stupenda giornata di sole!

Come pre-annuncia il titolo del mio (fa specie dirlo) BLOG, si parlerà di dolci e non solo.

Vi posto una fantastica idea sulla mise en place molto primaverile, colorita e per me molto gioiosa.

E' abbastanza semplice da preparare, basta avere a disposizione i centrini sottotorta, una tovaglia super colorata e piattini per l'antipasto colorati, un pò di fantasia.. ed è fatta!

Presto spero di trovare i centrini colorati.. e creare un super contrasto anche con la famosa tovaglia bianca della dote regalatami dalla nonna <3

Grazie mille alla mia sorellina per la foto moooolto bella che fa risaltare i super colori!

Alla prossima ricetta!

kissettoni, Rory

Oggi si inizia... SPECIAL CUPCAKE!

Ciao a tutti! Oggi si iniziaaa!

Per me è una grande novità, dopo molti anni di riflessione sono giunta ad una decisione: ecco qui il mio nuovo e primo blog!

Mi presento, Sono Rory, moglie, figlia, geometra e pasticciona. Dilettante nelle creazioni HandMade e nella cucina.

Bando alle ciance.. oggi voglio proprio iniziare con un cavallo di battaglia golosissimo, preparato proprio ieri per il primo compleanno della piccola Nikole, la nostra cuginetta!

Sono dei cupcake, soffici soffici,eleganti e fidatevi, successo garantito!

Ingredienti per circa 20 cupcake:
150 gr di burro
160 gr di zucchero
3 uova
220 gr di farina
1 bustina di lievito

Ingredienti per il frosting:
500 gr di mascarpone
250 fr di panna fresca
150 g di latte condensato

Procedimento
Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere burro tagliato a dadini a temperatura ambiente. Incorporare la farina ed il lievito setacciati.
Disporre il composto nei pirottini di silicone o di carta, adagiati nella teglia apposita per evitare che si aprano e fuoriesca il composto.
Cuocere in forno statico ad una temperatura di circa 150-180 °C (secondo il vostro forno).

Frosting: Disporre mascarpone, panna e latte condensato in una ciotola capiente,tenuta precedentemente in frigorifero per almeno mezz'ora.  Montare il tutto, aggiungere a piacere colorante.

Consiglio: per una buona riuscita è importante tenere ciotola e fruste in frigo, oltre che i vari ingredienti.

Una volta raffreddate le basi dei nostri cupcake, portare il frosting in una sach-a-poche e, dall'esterno verso l'interno, formiamo i nostri ciuffetti.

Ecco pronti i nostri elegantissimi CUPCAKE molto speciali che potete abbellire con cioccolata a scaglie, zuccherini colorati... io ho scelto una farfalla di pasta di zucchero, il tema del super compleanno!

Vi lascio le foto di seguito e vi auguro Buona Domenica!!